Yapılışı:
• Tavukları haşladıktan sonra tavuk suyu ile pilavın yapımına başlayın. Margarini pilav tenceresinde eritin ve yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri yağda 3-4 dakika kadar kavurun.
• Haşladığınız tavukların suyundan 2 kasesini pirinçlerin üzerine ekleyin. Yarım yemek kaşığı tuz ekleyin ve kapağını kapatın. Pilav tam pişmeden ocaktan alın. Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın.
• Hamuru için tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğurun ve biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın. Büyük olanı 3 mm kalınlığında açarak kabın tabanına, kenarlarını kapatacak şekilde yerleştirin. İçine pilavı boşaltın.
• Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açarak pilavın üzerine kapatın. 200 derece ısıtılmış fırında perde pilavını kızarana kadar pişirin.
• Ters çevirip servis yapabilirsiniz.
• Afiyet Olsun