Yapılışı:
•Yaş mayayı elinizle küçülterek hamur yoğuracağınız kaba alın. Sütü ve suyu ekledikten sonra yavaş yavaş un ilave edin.
• Hamuru 1,5 saat bekletip mayalayın. Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar alıp servis tabağı büyüklüğünde açın.
• Tahini üzerine bolca sürün. Tahinli hamuru geniş rulo yapıp kenara alarak diğer hamurlara aynı işlemi uygulayın. Kenarda bekleyen ruloyu elinizle çekerek uzatın.
• Uzayan hamuru kıvrım böreği şekli verdikten sonra üzerine iki yemek kaşığı tahini sürerek elinizle bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Afiyet olsun!