Ürün Detayları

• Ürün Kodu:869-2424-800070

Teknik Özellikler
Rutubet (%):14,5 max
Protein (%):10,5 min
Kül (%):0,65 max

Ürün Bilgisi:
Her çeşit ekmek ve baget yapımında ve tüm unlu mamul üretiminde kullanılır.

Yapısal Özellikleri:
* Diğer unlara oranla daha fazla ekmek elde edilir.
* Ekmek içi gözenekleri ince duvarlı ve homojen bir yapıda oluşur.
* Ekmeğin kabuğunda yırtılma ve çatlama olmaz.
* Yoğurma esnasında sertleşmez ve kolay yoğrulur.
* Hamur kolay şekil alır ve ekmek hacimli olur.
* Mükemmel bıçak açar.
* Geç bayatlar.
* Un kalitesine bağlı olarak kuvvetli bir hamur elde edilir.